Spargelkarte

Weinempfehlung

• Weissburgunder 350 N.N.

  53.00

  Weingut Odinstal Pfalz, 0,75 l

Vorspeisen

• Spargelcremesüppchen

  11.50

  mit weißen & grünen Spargelstückchen

• Salat von grünem & weißem Spargel

  19.50

  mit buntem Quinoa und Erdbeeren an Balsamico Vinaigrette

• Spargelflammkuchen

  19.50

  Flammkuchen mit grünem Spargel, Ziegenfrischkäse,
  roten Zwiebeln und Käse gratiniert

Hauptspeisen

• 1 Pfund Schwetzinger Stangenspargel

  25.50

  mit neuen Kartoffeln wahlweise mit zerlassener Butter
  oder Sauce Hollandaise

  und dazu

• Schwarzwälder Schinken & Wacholder Schinken

  zzgl. 9.50
• Lingentaler Kalbsschnitzel

  zzgl. 14.50
• Maispoularde vom Grill

  zzgl. 14.50
• Saiblingsfilet kross auf der Haut gebraten

  zzgl. 14.50
• Rumpsteak mit Kräuterbutter

  zzgl. 17.50
• rosa gegrilltes Lammlachs

  zzgl. 17.50

vegetarische Gerichte

• 1 Pfund Schwetzinger Stangenspargel

  25.50

  mit neuen Kartoffeln wahlweise mit zerlassener Butter
  oder Sauce Hollandaise / gern auch mit veganer Butter

• Fettuccine mit grünen & weißen Spargelstückchen

  22.50

  in einer leichten Rahmsauce

• Lingentaler Spargel Nudeltaschen

  24.50

  hausgemachte Nudeltaschen gefüllt mit Spargel und Ricotta
  in einer leichten Sahnesoße mit grünen und weißen Spargelstückchen

Dessert

• Panna Cotta mit frischen Erdbeeren

  10.50
• Wechselndes Frühlingsdessert

  10.50

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