Speisekarte

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Vorspeisen, Suppen und Salate

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• Zitronengrassuppe

  11.50

  mit frischem Ingwer

• saisonales Tagessüppchen

  10.50

• Klassisches Rindercarpaccio ^k5,b

  17.50

  mit gehobeltem Parmesan , Rucola & Pinienkernen

• mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse & Walnüssen

  19.50
• mit gebratenen Pfifferlingen

  22.50
• mit 3 Black Tiger Riesengarnelen

  24.50

• cremige Burrata ^b,k5

  16.50

  auf dem Salat von Urtomaten mit Pesto

• Rote Beete Carpaccio

  16.50

  Rote Beete Carpaccio

• kleiner Landgutsalat

  8.50

  mit Hausdressing & Croutons ^g,a1

• großer Landgutvariationsteller

  22.50

  Auswahl an hausgemachter Antipasti, Feinkostsalaten, Käsespezialitäten, Gemüsesticks, Tapas dazu wechselnden Landgutvorspeisenspezialitäten
  mit Landgutbrot & Butter

• Landgut Etagere (für 2 Personen)

  44.50

  mit einem Dreierlei von Rindercarpaccio, Burrata
  und Rote Beete Carpaccio mit ofenfrischem Landbrot & Butter ^{b, 2, 3, a1}

   

Hauptspeisen

• Schweinefiletpfännchen^b,f,a1

  27.50

  gebratene Schweinefiletmedaillons in einer
  Pfifferlingrahmsauce mit Spätzle und Grillgemüse

• Lingentaler Gutsroulade^2,3,a1,g

  27.50

  Rinderroulade „ Hausfrauen Art“
  mit Speck & Gurke, Kartoffelstampf und Rotkohl

• „Die halbe Landgut Ente“ in feiner Jus

  29.50

  mit Knödeln  und Apfel-Rotkraut & viel Soße

• Wiener Schnitzel vom Kalb^a1,f,b

  28.50

  Kalbsschnitzel mit Pommes, oder Bratkartoffeln ohne Speck, Rahmsauce

• Lingentaler Kalbsgeschnetzeltes

  26.50

  Kalbsrahmgeschnetzeltes mit frischen Pilzen ^a1
  Pfifferlingen mit Rösti  & Preiselbeeren

• Landgut BEEF XXL Burger

  22.50

  mit karamellisierten Zwiebeln, Bacon, Käse, BBQ Dip & Pommes

• Das Landgut Rumpsteak , 250 gr. mit Kräuterbutter & Chilli Majo^b
• mit Pommes

  33.50
• mit Ofenkartoffel und Schmand

  36.50
• mit Trüffelpommes

  37.50

• Gern bieten wir unser Rumpsteaks auch als Ladies Cut mit 180 Gramm an!
• mit Pommes

  29.50
• mit Ofenkartoffel und Schmand

  22.50
• mit Trüffelpommes

  32.50

• Filet vom Saibling

  28.50

  auf der Haut kross gebraten ^a1,b
  an Erbsenpüree & Zuckermöhrchen

• hausgemachte Landgutmaultaschen ^a1,f,b,g

  18.50

  auf hausgemachtem Kartoffelsalat mit Röstzwiebeln

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Pasta, Vegan & Vegetarisch

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• Trüffelpommes

  15.50

  getrüffelte Pommes frites mit Parmesan & Trüffelmajo ^f,b

• Lingentaler Ofenkartoffel

  15.50

  mit  hausgemachten Kräuterschmand
  an einem knackigen saisonalen Salatbukett
  und Lingentaler Dressing

• hausgemachte Serviettenknödel oder Tagliatelle

  22.50

  mit gebratenen Pfifferlingen

• hausgemachte  Pfifferlingsmaultaschen

  22.50

  in Nussbutter gebraten an Ratatouillegemüse und Parmesan

• Lingentaler Risotto

  22.50

  mit  gebratenen Pfifferlingen

• großer Landgut-Salatteller (vegan möglich)

  mit einer bunten Auswahl an knackigen Sommersalaten und viel
  frischem Gemüse wahlweise mit hausgemachtem Essig Öl Dressing (vegan) oder Joghurtdressing mit ofenfrischem Landgutbrot & Dip

• gebratenen Pfifferlingen 

  24.50
• karamellisierten Ziegenfrischkäse & Walnüssen

  22.50
• Rinderfiletstreifen

  26.50
• 3 Black Tiger Riesengarnelen

  28.50
• gebratener Poulardenbrust 

  24.50

• Caesar Salad
• klassisch

  16.50
• mit gebratener Poulardenbrust

  22.50

aus dem Ofen

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• Flammkuchen mit frischen Pfifferlingen

  18.50

  Flammkuchen mit Pfifferlingen,
  Ziegenfrischkäse, roten Zwiebeln & Käse gratiniert^1,f,k3

• Räucherlachsflammkuchen

  18.50

  Flammkuchen mit Kräuterschmand, Räucherlachsrösschen,
  Frühlingskräuter & Zitrone

• Landgutflammkuchen

  18.50

  Flammkuchen mit Tomatensauce,
  gegrillten Cocktailtomaten, Ruccola, Parmesan und roten Zwiebeln

Kindergerichte

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• Pasta mit Tomatensauce^a1,f,b

  8.50
• Kleines Landgutschnitzel mit Pommes^a1,f

  13.50
• Chicken Nuggets mit Pommes^a1,f

  9.50

Dessert

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• täglich wechselndes Tagesdessert

  9.50
• Panna cotta mit frischen Beeren ^b

  9.50
• Obst-Tartelettes

  7.50

  mit frischen saisonalen Früchten

• Lauwarmes Schokoküchlein

  11.50

  mit flüssigem Kern & Früchten^{a1, f, b}

• Lingentaler Käseteller

  14.50

  Auswahl an verschiedenen Rohmilch- und Hartkäsesortenmit Feigensenf, frischen Früchten, Landgutbrot und Butter

• Bitte fragen Sie unser freundliches Serviceteam
  nach den täglich wechselnden Eis & Sorbetsorten
• Kugel Eis

  3.00
• Kugel Sorbet

  4.00

• Kuchen & Torten von der Bäckerei Leisinger
• Stück Kuchen

  4.50
• Stück Torte

  5.50
• Portion Sahne

  1.00