Verkürzte Sommerkarte

am 2.+3.9.2023

Vorspeisen, Suppen & Salate

• Klassisches Rindercarpaccio ^k5,b

  15.50
  mit gehobeltem Parmesan , Rucola & Pinienkernen
• Cremige Burrata ^b,k5

  14.50
  auf dem Salat von Urtomaten mit Pesto
• Rote Beete Carpaccio

  14.50
  auf einem Ruccolabett mit Ziegenkäse
• Kleiner Landgutsalat

  7.50
  mit Landgutdressing & Croutons ^g,a1

• Großer sommerlicher Landgutsalatteller
• mit saisonalem Gemüse und Landgutdressing

  15.90
• mit gegrillten Putenstreifen

  19.50
• mit gegrilltem Garnelenspieß ^c

  22.50
• mit gegrillten Pfifferlingen

  24.50

• Landgut Etagere (für 2 Personen)

  39.50

  mit einem Dreierlei von Rindercarpaccio, Burrata
  und Rote Beete Carpaccio mit ofenfrischem Landbrot & Butter ^{b, 2, 3, a1}

   

Sommerspeisen

• große Lingentaler Ofenkartoffel

  14.50
  mit Kräuertschmand an einem knackigen saisonalen Salatbukett mit Landgutdressing ^g
• mit gebratenen Flusskrebsen cund Asia Dip

  19.50
• mit gebratenen Pfifferlingen

  19.50
• mit gegrillten Putenstreifen

  19.50

• Sommerflammkuchen

  16.50
  Flammkuchen mit gegrilltem Cocktailtomaten, Ruccola,
  Parmesan, roten Zwiebeln & Basilikum
• Pfifferlingflammkuchen

  18.50
  Flammkuchen mit hausgemachtem Kräuterschmand ^a1,b,
  roten Zwiebeln, gebratenen Pfifferlingen und Käse gratiniert
• Elsäßer Art

  15.50
  Speck & Zwiebeln
• Griechische Art

  15.50
  Pepperroni, rote Zwiebeln, Fetakäse, Oliven

Pasta & Vegetarisch

• Trüffelpommes

  12.50
  getrüffelte Pommes frites mit Parmesan & Trüffelmajo ^f,b
• Lingentaler Käsespätzle

  16.50
  mit Röstzwiebeln und knackigem Beilagensalat ^a1,f,b
• Tagliatelle mit gebratenen Kräuterpfifferlingen

  18.50
  in einer leichten Rahmsauce ^a1,b
• gebratene Scheiben vom hausgemachten Serviettenknödel

  18.50
  mit Pfifferlingen in Rahmsauce ^a1,f,b

Für die Kids

• Pasta mit Tomatensauce & Parmesan

  6.50
• Spätzle mit Sauce

  6.50
• Chicken Nuggets mit Pommes

  8.50

Dessert

• Tagesdessert

  8.50
• Lauwarmes Schokoküchlein

  9.50
  mit flüssigem Kern an exot. Früchten ^a1,f,b
• Lingentaler Käseteller

  13.50
  mit verschieden en Rohmilch- & Hartkäsesorten Feigensenf,
  frischen Früchten & Baguette ^g,b,a

• Eis & Sorbet (verschiedene Sorten)
• Kugel Eis

  2.50
• Kugel Sorbet

  3.50